Заточка ножей для мясорубки своими руками: пошаговая инструкция

Зачем точить ножи для мясорубки?
Тупые ножи не только снижают эффективность работы мясорубки, но и увеличивают нагрузку на двигатель, что может привести к поломке устройства. Регулярная заточка ножей помогает:

• Улучшить качество измельчения мяса.
• Продлить срок службы мясорубки.
• Сэкономить на услугах мастерских.

Как определить, что нож затупился?

• Мясо плохо прокручивается и выходит крупными кусками.
• Мясорубка работает с повышенным шумом.
• На ноже видны зазубрины или неровности.

Инструменты для заточки ножей своими руками
Для заточки ножей мясорубки вам понадобятся:

1. Наждачная бумага (зернистость 400–800).
2. Абразивный камень (подойдет для грубой и финишной заточки).
3. Паста ГОИ или другой полировочный состав.
4. Маркер для контроля заточки.

Пошаговая инструкция по заточке ножей

1. Подготовка ножа:

• Очистите нож от остатков мяса и жира.
• Проверьте, нет ли на лезвии глубоких повреждений. Если есть, возможно, потребуется профессиональная заточка.

1. Разметка:

• Нанесите маркером полоски на режущую кромку. Это поможет контролировать равномерность заточки.

1. Грубая заточка:

• Положите наждачную бумагу или абразивный камень на ровную поверхность.
• Держите нож под углом 45 градусов и двигайте его по кругу, равномерно прижимая к поверхности.
• Периодически проверяйте, стираются ли полоски маркера.

1. Финишная заточка:

• Используйте мелкозернистый абразив или пасту ГОИ для полировки лезвия.
• Добейтесь идеальной гладкости режущей кромки.

1. Проверка качества:

• После заточки проверьте нож на листе бумаги. Острый нож должен легко разрезать бумагу без усилий.

Особенности заточки ножей для промышленных мясорубок (например, МИМ 600)
Ножи для промышленных мясорубок имеют более сложную конструкцию и изготавливаются из высокопрочной стали. Их заточка требует:

• Использования профессионального оборудования (например, заточных станков).
• Соблюдения точных углов заточки.
• Регулярного обслуживания, так как промышленные мясорубки работают под высокой нагрузкой.

Если вы не уверены в своих силах, лучше доверить заточку ножей для МИМ 600 профессионалам.


Заточка ножей в нашей мастерской в Перми
Если у вас нет времени или инструментов для самостоятельной заточки, наша мастерская в Перми готова помочь! Мы предлагаем:

• Профессиональную заточку ножей для бытовых и промышленных мясорубок, включая модели МИМ 600.
• Использование современного оборудования, которое гарантирует точность и качество.
• Быстрые сроки выполнения заказов.
• Доступные цены и индивидуальный подход к каждому клиенту.

Почему стоит выбрать нас?

• Опытные мастера с многолетним стажем.
• Гарантия на все виды работ.
• Удобное расположение в Перми.

Обращайтесь в нашу мастерскую, и мы вернем вашим ножам идеальную остроту!


Когда стоит обратиться в мастерскую?

• Если нож имеет глубокие повреждения.
• Если у вас нет опыта в заточке.
• Если речь идет о промышленных мясорубках, где важна точность.